ayam percik cik siti wan kembang

Saturday 23 April 2011

aiiiii.......arini jom kte same2 try wat ayam percik cik siti wan kembang ni...ngeeeee......nyammmmmnyammmmnyammm.....leceh ckit nk wat sbb nk kna bkr...kena brpanas2 n hidu asap lu..tp brbaloi ngat sbb mmg bezzzz.....:)

bahan2:
ayam 1 ekor(leh potong cam biasa or potong 4..)

bahan utk kuah:
7 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 1/2 inci halia
5 tangkai cili kering -dipotong2
sdkit belacan
santan
gula merah/gula
garam

bahan perap ayam:
7 ulas bawang putih
2 inci halia
-juz tumbuk kedua2 bhn ni n lumurkan pada ayam...jgn lupe ltk garam ckit ye...


cara2 utk buat kuah:
1)kisar sume bahan2 tok kuah kecuali santan n gula melaka...
2)pas2 masukkan lam periuk,xyah tumis...
3)biarkan seketika sampai sdkit menggelegak....kena slalu kacau,kalo x nnt jd brketul2
4)bila da mggelegak,msukkan santan n gula melaka,garam.
5)kacau hingga jd sdkit pekat.
6)tutup api.


klimaksnya:
1)bakar ayam yang diperap tadi hingga tol2 masak.
2)lumurkan kuah td pada ayam yang da msk 2 then bkr skali lagi...ulang langkah yg sama lam 2x.
3)siap dihidang....












sowi la pic ila juz search lam google...ngeeeeee.....xde mase nk wat ag sbb skunk ade kat hostel...insyaAllah cuti nnt leh la masak bnyk2...ngeh3......

SOLOK LADA....

solok lada ni mkn ngn nasi kerabu mmg bezzz....trangkatttttt!!!!!tp nk mkn ngn nasi putih biasa pon bez gak....leh variasikan....moh le kt tgk resepinyeeeee.......winkkkkkk!!!!!!!!


bahan2:
1/2 kg ikan kembung/selayang
12 biji cili besar hijau
6 biji bawang merah
3 inci halia
kelapa parut-ambik yang putih jer...
santan


cara2:

1)ikan 2 ambik isinya shja...ikan mentah taw..
2)cili 2 pula belah di tgh2 dan buang bijinya...pastikan jgn smpai ptus cili 2..rendam lam air tok elak cili 2 kecut.
3)tumbuk bawang merah n halia sampai tol2 lumat
4)then masukkan isi ikan tadi n kelapa parut...tumbuk hingga sdkt lumat..jgn lupa masukkan sdkit garam n gula..
5)bila da siap tumbuk sume 2,sumbatkan isi ikan yg dtumbuk b'sma bhn lain td lam cili yg tlh diblh tghnya...
6)then aturkan lam periuk...msukkan santan.tp jgn smpai tenggelam cili 2..
7)msk lam 10 min...

nasi kerabu

Monday 18 April 2011

emmmm ni resepi yg plg biasa korang dgr....NASI KERABU........kat kL ni pon rmai yg jual nsi krabu.....tp ssh nk dpat yg sdp....bek kt try wat sndri....jom tgk resepinyerrrr....!!!!!!!!!!yihaaaaa!!!!!!



>uTk NaSi:
-beras
-pewarna biru-yg ni kalo dlu2 gune bunga morning glory 2 tok dptkn wrna bru,,,..blend bunga 2 n tpis amek         air  die jerr...tp oleh krna ssh nk jmpa,gne jela pwrna biru tok mknn 2..
-daun limau purut

cara: bsh beras n mskkan air spt sukatan biasa korang wat,then mskkn sdkit pwrna biru n daun limau purut...msk cam biasa...


>ulam2:

kobis
kacang panjang
bunga kantan
daun kesum
tauge

sume ulam2 ni juz hiris halus2..


>tok msk budu:
-budu
-2 ulas bwg putih-diketuk
-lengkuas-lbh krg sbsr ibu jari
-halia-sama saiz ngn lengkuas
-daun limau purut-kyk2kan ckit
-sebatang serai

cara2nye:

sume bhn2 di atas diketuk...then mskkan sume bhn2 2 sume skali gus,tmbh sdkit air n msk msk hngga sdkit mggelegak...bila nk hidang budu 2,buang la sume awas2 yg ad lam budu 2...xnk bg nmpk comot....


>tok ikan n kelapa:

ikan kembung-direbus dan diambil isinya shja,kemudain dtumbuk sdkit...jgn halus sgt yerrr...
kelapa parut-goreng kelapa parut tnpa guna minyak hngga nmpk kekuningn n garing...ltkkan lam bekas..


>tok tumis

-4-5 ulas bwg merah
-1-2 ulas bwg putih
-10 tangkai cili kering-dipotong2 n direndam skjp lam air pns tok mdh lumat mse blend nnt
-sdkit belacan/budu(plh mane2 satu jer)
-sdkit halia
-sebatang serai-diketuk
-santan

cara2:
1)blend sume bhn2 di ats except serai n santan..
2)tumis bhn2 yg diblend td hnnga nmpk garing....then mskkan serai yg diketuk td.
3)pas2 mskkan santan...
4)msk smpai pch minyak..



cara2 tok menghidangnya:

sendukkan nsi ke dalam pggn...heeeeeheeee......then ltk la ikan n klapa parut 2,,,follow by budu n tumis...n plg ats ulam2 2....sbnrnye ley main ltk jer....heheheh...sj jer gtl2 nk ckp gak cara tom hidang...ngeeeeee....tp dlu ad org penah tnye ila cmne nk hdg nsi krabu 2....ila demo la ckit mse 2....lg sdap kalo mkn ngn telur masin n solok lada....wAAALLLLLLAAAAAAAAAAAAAAHHHHHHHHH!!!!!!!!!mamamiyyaa!!!!!!

ayam pappit....

Sunday 17 April 2011

ni 1st resepi yg ila nk share ngn korang.. ..really loveee it.....pappit 2 mak ckp mksdnyer goreng pedas...pap=goreng...pit=pedas....(lam bhsa siam)...nengok la resepinyerrr...try it!!!resepi ni simple tp bez tawww!!!



bahan2:

1/2 ekor ayam

bhn2 kisar:

10-12 ulas bawang putih
10 biji cili padi-kalo korang nk ag pedas ley tmbh ag
sedikit kunyit(ley pilih nk gune kunyit yg fresh or serbuk)
6 batang serai-hiris dulu tok sng nk blend
sedikit belacan
3 helai daun limau purut-


care2nyerrr:

1st....goreng lu ayam 2 separuh msk....xyh perap ayam 2 ngn pape,juz goreng ksg cam2 jer n toskan..
2)then kisar sume bhn2 yg perlu dikisar 2..pastikan tol2 lumat taw,nnt xsdp...
3)pas2,mskkan minyk la kuali...biarkan mnyk 2 pns then mskkan bhn2 yg diksr td....
4)tumis bhn td smpai nmpk garing....pas2 mskkan aym yg da digoreng spruh msk td..
5)mskkan sdikit air n daun limau purut....biarkan sktika tok aym 2 fully cooked...
6)uitttt...jgn lupe mskkan perasa yerrr....kalo ila suke mskkan garam n gula...ngeeee....ore kelate ne ley tgl gule...kui3....
7)siap tok dihidang...mkn ngn nasi pns2.....

wallllllllaaaaaaaaahhhhhhh!!!!!!!!mamamiyya!!!!!!!!!

SoWi TAw pIC xUPLOad  toK reSepI Ni....

about me!!!!

assamualaikum.....aiiii sume!!!sy iela hassan...kawe ore kelate....1st time nih nk jd blogger....kui3....tringin nk share sal masak2..xdela pndai ngat pon...tp suke ngat msk2...heeee....mkn pom ag la suke..nnt ley la share ckit resepi dri ngri cik siti wan kmbang dehhh.....ngeeeee......ni rumet yg tlg create blog...ngeh3.....